アメリカ・キウリ（Cucumber）のからし漬け

アメリカ・キウリを使った、一晩で出来る、簡単なからし漬けのレシピです。アメリカ・キウリは、小さ目のピクルス用を使ったほうが、身が締まっていておいしいです。

材料
アメリカ・キウリ（小さ目のピクルス用）	約２ポンド（１キログラム）
砂糖	200−300グラム
塩	50−80グラム
和がらし（粉末）	20−30グラム
作り方
�@キウリを洗い、一口大に乱切りします。
�Aキウリが全部入るくらいの大き目のボールに砂糖・塩・粉末和がらしを入れ、良く混ぜます。（分量は好みで加減してください。）
�B�Aのボールにキウリを入れ、良く混ぜ、キウリに満遍なく粉末が付くようにします。
�Cそのまま一晩、放置します。